Pilih Makanan Sehat atau Enak? (dreamstime.com)

Jika diminta memilih makanan enak atau makanan sehat, apa yang akan kita pilih?

Selama ini orang lebih menyukai makanan enak ketimbang makanan sehat. Lebih menyukai makanan yang kuat rasa manisnya karena lebih lezat, bergaram atau bervetsin karena lebih gurih rasanya, dan lebih suka makanan yang digoreng karena lemaknya yang bikin enak ketimbang makanan yang direbus.

Gorengan yang mengandung banyak lemak dan kolesterol seringkali menjadi pemicu berbagai macam penyakit seperti jantung dan stroke. Sama halnya dengan junk food yang tidak sehat.

Kebiasaan membuat makanan yang serba digoreng, baik pada rumah-rumah makan umum atau di rumah sendiri, karena makanan yang digoreng lebih cepat dibuat, rasanya enak serta praktis karena cukup diberi garam sedikit lalu digoreng. Orang lebih menyukai makanan gorengan dibanding makanan yang direbus atau dikukus.

dr Phaidon L Toruan, MM, pakar hidup sehat yang dihubungi detikHealth mengatakan “Tingkat konsumsi gorengan masyarakat sudah sangat mengkhawatirkan karena hampir tidak ada makanan yang tidak digoreng”.

Sayangnya, minyak yang digunakan untuk menggoreng adalah bahan yang paling mudah teroksidasi, dimana radikal bebas akan mudah terbentuk. Terlihat dari berubahnya warna minyak yang menjadi agak kehitam-hitaman setelah menggoreng.

Radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh dapat menghancurkan DNA dalam sel-sel sehingga menyebabkan kanker dan banyak masalah kesehatan lainnya.

Gorengan yang tinggi lemak akan membuat seseorang rentan terserang batuk, lemak akan merangsang tenggorokkan dan membuatnya gatal sehingga mudah terserang batuk serta memperlambat pengosongan lambung.

Dan tidak baik bagi penderita maag, karena dengan adanya lemak, lambung akan cepat terisi tapi lebih lambat dicerna, alhasil seseorang akan merasa sudah kenyang dan tidak akan cepat lapar padahal baru makan dalam porsi sedikit. Hal ini membuat kerja lambung akan terganggu.

Dikarenakan minyak yang digunakan untuk memasak tidak optimal, membuat orang gemuk, di mana kadar estrogennya meningkat. Bagi kaum perempuan, rentan terkena kanker payudara.

Dia berharap orang mulai mengubah gaya hidup makanan serba goreng menjadi sayur-sayuran dan buah-buahan.

dr Phaidon L Toruan mengatakan juga bahwa “Untuk mengubah pola makan seseorang tidak bisa langsung sekaligus, tapi secara bertahap dan pelan-pelan serta mind set nya juga harus diubah”.

Share this news on Facebook

Share this news on Twitter

LifeStraw (detikinet)

Ada satu alat yang dapat digunakan dalam kondisi darurat yang mana bisa membuat air sungai, air hujan, air tanah atau bahkan ekstrimnya air lumpur dan air selokan aman untuk dikonsumsi dengan cara menyedot langsung dari alat ini. Nama alatnya adalah LifeStraw.

LifeStraw merupakan sebuah teknologi penyaringan air dengan menggunakan metode nano filtering dengan skala 0,2 mikronano yang mana semua bakteri, virus dan parasit akan terfilter. Sehingga air aman untuk dikonsumsi walaupun tanpa direbus terlebih dahulu.

Aidil Zakarsih, representatif Vestergaard Frandsen, pemilik paten LifeStraw ditemui detikinet disela-sela seminar nasional “Watervironment for Better Living” di Campus Center ITB mengungkapkan bahwa selama ini produknya dipergunakan untuk memenuhi kebutuhan relawan atau militer yang membutuhkan air untuk dikonsumsi di daerah-daerah bencana atau rawan air.

LifeStraw memiliki dua model: Personal dan Family. Untuk personal, LifeStraw mampu menyaring 700 liter air, cukup untuk satu orang selama satu tahun. Untuk family dapat memproduksi air hingga 18.000 liter air. Cukup untuk memenuhi kebutuhan air satu keluarga hingga tiga tahun.

Alat ini bisa dipergunakan dalam jangka waktu lama dikarenakan tidak ada spare part yang harus diganti, jelas Aidil Zakarsih.

Untuk material logam berat, LifeStraw belum bisa menghilangkan. Aidil Zakarsih menjelaskan bahwa “Dengan direbus pun, material logam berat masih tetap ada. Sampai saat ini belum ada teknologi yang mampu menyaring logam berat dari air yang kita konsumsi. Tapi untuk bakteri, virus dan parasit, bisa terfilter 99,9 persen.”

Untuk rasa dan bau, Aidil mengaku ada perbaikan. “Untuk rasa dan bau mampu kita perbaiki. Walaupun tidak 100 persen tidak bau dan berwarna namun alat ini mampu memperbaikinya,” katanya.

Karenanya Aidil menyarankan untuk menggunakannya pada sumber air yang biasa dipakai masyarakat. Seperti air sungai, air hujan atau air tanah. Untuk penggunaan air ekstrim seperti air lumpur dan air selokan, dalam kondisi darurat jika tidak ada sama sekali sumber air biasa.

Pada prinsipnya LifeStraw dapat membuat air-air tersebut aman dan layak untuk dikonsumsi.

Share this news on Facebook

Share this news on Twitter

Jaga agar lingkar pinggang Anda tidak lebih dari 80 cm (kompas)

Untuk urusan kesehatan, ada angka atau patokan yang harus diingat. Artinya, kita harus tahu berapa angka tekanan darah yang normal atau kadar kolesterol. Dengan mengetahui angka-angka ini, kita bisa menjaga diri sehingga tak perlu sampai kebablasan dan menanggung akibat yang jauh dari menyenangkan.

Menurut para pakar, setidaknya kita perlu mendapatkan delapan hal penting ini, yaitu

1. Tekanan darah
Menurut dr Arthur Tan, spesialis jantung dari Gleneagles Hospital, darah tinggi berpotensi menjadi pembunuh nomor satu di dunia di tahun 2020. Sering menyerang tanpa gejala. Pastikan tekanan darah tidak lebih dari 120/80 mmhg. “Paling tidak 10 di atas atau di bawah 120/80. Lebih atau kurang dari itu harus mendapat perawatan dokter, “jelas dr Wiwin Ristanto SpB, spesialis bedah dan kewanitaan RS Onkologi Surabaya.

Oleh karena itu, pemeriksaan tekanan darah rutin wajib hukumnya. Lakukan sebulan sekali dengan alat ukur digital pribadi atau setahun dua kali oleh dokter.

2. Kolesterol
Spesialis gizi klinis dari RS Melinda Bandung, dr Johanes Chandrawinata, MND, SpGK, mengatakan bahwa apabila kadar kolesterol total di atas 200 mg/dL, disebut tinggi. Yang normal adalah jika di bawah 200 mg/dL. Dengan perhitungan, LDL (kolesterol buruk) di bawah 100mg/dL dan HDL (kolesterol baik) di atas 45 mg/dL.

Perbandingan antara LDL dan HDL adalah 2:1. Semakin tinggi kadar HDL, semakin tinggi pula perlindungan terhadap penyakit jantung koroner.

3. Lingkar pinggang
Bagi wanita dewasa, ukuran lingkar pinggang sebaiknya tak lebih dari 80 cm. Kalau di atas itu, artinya di bawah perut ada tumpukan lemak yang tak diperlukan, dan membuat kita kelebihan berat badan. Ada dua jenis penumpukan lemak di area perut: di bawah kulit dan di dalam organ. ”Yang berbahaya adalah jenis kedua karena dapat mempertinggi risiko diabetes tipe-2, hipertensi, fatty liver, stroke, dan penyakit jantung koroner,” tutur dr Johanes.

4. Inflamasi
Inflamasi terjadi pada tubuh kita saat mengalami peradangan. Kita bisa mengetahui tingkat peradangan tubuh dengan mengukur kadar C-reactive protein (CRP) yang diproduksi oleh liver dan merupakan bagian dari sistem pertahanan tubuh.

Menurut dr Wiwin, CRP yang normal adalah di bawah 10.000. Ini artinya, risiko kita mendapat gangguan jantung rendah. Tingkat peradangan di atas 15.000 harus diterapi dan dicari sumbernya karena mungkin ada penyakit terpendam. Misalnya, gangguan sistem imunitas.

5. Vitamin D
Kekurangan vitamin D dapat meningkatkan risiko gangguan hati, multiple sclerosis, gangguan imunitas, dan osteoporosis. Risiko osteoporosis ditentukan oleh gaya hidup, jenis kelamin, dan usia. Wanita lebih rentan mengalami kerapuhan tulang dibanding pria. Risiko bertambah ketika memasuki usia menopause.

Kita bisa mencegah osteoporosis dengan menabung kalsium sejak dini. Supaya penyerapan kalsium maksimal, tubuh kita perlu vitamin D. Demikian info dari National Institute of Health. Untuk mengetahui berapa kadar vitamin D kita, lakukanlah tes darah. Kadar vitamin D per hari yang direkomendasikan adalah lebih dari 30.

6. Gula darah
The Western Pacific Declaration on Diabetes menyebutkan, diabetes melitus (bukan turunan) sudah menjangkiti remaja dan anak-anak. Penyebab utamanya adalah kegemukan. Semakin banyak jaringan lemak (terutama di perut), semakin resistan otot dan sel terhadap insulin. Kegemukan dapat menghambat kerja insulin sehingga gula darah naik.

Jadi, kita harus selalu menjaga agar kadar gula darah tetap normal. Masih menurut dr Johanes, tinggi atau rendahnya kadar gula darah tergantung pada kondisi kita saat diperiksa. Kadar gula darah normal setelah berpuasa selama 6-8 jam, adalah 70-100 mg/dL, sedangkan kadar gula darah 2 jam setelah makan yang normal adalah di bawah 140 mg/dL.

7. Kepadatan tulang
Untuk mengetahui seberapa padat tulang kita, lakukan tes kepadatan tulang atau bone mass density (BMD). Dr Michael Triangto, SpOK, dari Slim+Health Sports Therapy mengatakan bahwa batasan osteoporosis adalah T-score -2,5. Jika nilainya lebih dari -2,5, berarti termasuk osteoporosis. Jika kurang, artinya osteopenia (sebelum masuk osteoporosis). Tes kepadatan tulang dianjurkan bagi wanita menopause, pernah patah tulang, punya riwayat keluarga osteoporosis, dan berstruktur tulang belakang tidak normal.

8. Denyut jantung istirahat
Sehat atau tidaknya kondisi fisik kita bisa juga ditandai dengan denyut jantung saat istirahat (resting heart rate). Paling baik mengukur denyut jantung istirahat adalah ketika baru bangun tidur.

Caranya, tekan nadi di pergelangan tangan atau di leher di bawah rahang dengan jari telunjuk. Hitung denyutnya selama 15 detik, lalu hasilnya kalikan 4. Kata dr Wiwin, denyut jantung istirahat yang normal bagi wanita dewasa adalah 60-80 per menit. Jika denyut jantung istirahat seseorang melebihi batas, berarti jantungnya bekerja terlalu keras sehingga lebih berisiko mengalami serangan jantung atau stroke.

Semoga delapan hal penting ini dapat menjaga diri kita agar tetap sehat.

Share this news on Facebook

Share this news on Twitter

Emergency Bra (kompas.com)

Disamping fungsinya untuk menutup payudara dan sebagai penunjang penampilan, sekarang ini bra dapat berfungsi sebagai masker dalam keadaan darurat untuk melindungi kesehatan saluran pernapasan.

Bra yang bentuknya tidak berbeda dengan bra konvensional dan dapat digunakan sebagai masker, karena talinya dapat diselipkan di kepala dan memiliki cup yang terpisah sehingga dapat dipakai oleh dua orang. Bra ini dinamakan emergency bra.

Dr Elena Bodnar, pencipta emergency bra mengatakan “Tujuan pembuatan bra ini adalah menyelamatkan sistem pernapasan kita dari kontaminasi partikel berbahaya saat kejadian darurat. Desainnya juga sudah dalam bentuk seperti masker, sehingga praktis untuk dipakai”.

Emergency bra ini mungkin juga akan banyak membantu para wanita di sekitar lokasi kejadian pada 11 September. “Kita tidak tahu kapan bencana akan datang, karena itu kita harus waspada,” kata Bodnar.

Bodnar telah melakukan riset mengenai dampak ledakan reaktor nuklir Chernoblyl pada tahun 1986. Beliau mengatakan bahwa “Bila langsung memakai masker ini satu jam setelah ledakan nuklir, kita akan terhindar dari menghirup Iodine-131, partikel nuklir yang menyebabkan penyakita radiasi”.

Bra ini dapat dipesan secara online dengan harga US$ 29.95 atau sekitar Rp 272.545,- (1 dollar = Rp 9100). Dari ciptaannya ini, Bodnar meraih penghargaan Ignoble Award, ajang penghargaan untuk penemuan yang terkesan sepele, tapi pada praktiknya sangat bermanfaat.

Share this news on Facebook

Share this news on Twitter

ilustrasi (detik.com)

Ilmuwan dari Microba Europe, University of Arizona membuktikan bahwa jumlah bakteri di tombol lift ternyata 40 kali lebih banyak dibandingkan permukaan kloset duduk di toilet umum. Objek penelitian tersebut yaitu lift di sejumlah restoran, hotel, bank, gedung perkantoran dan bandar udara di Amerika.

Jenis bakteri yang ditemukan pun cukup bervariasi. Escherichia coli merupakan salah satunya. Bakteri penyebab diare yang secara alami dapat ditemukan di dalam perut dan kotoran manusia.

Peneliti mendapati 313 unit pembentuk koloni (UPK) bakteri setiap area seluas 1 centimeter persegi. Jumlah ini 40 kali lipat lebih banyak dibanding kloset duduk di toilet umum yang memiliki 8 UPK pada setiap luas area yang sama.

Dr Nicholas Moon yang memimpin penelitian tersebut mengungkapkan bahwa “di gedung perkantoran yang sangat sibuk, tombol lift bisa disentuh oleh puluhan orang tiap jamnya.”

Dari sejumlah penelitian terdahulu membuktikan bahwa toilet justru termasuk salah satu tempat terbersih karena sering dibersihkan. Karena itu, temuan ini tidak terlalu mengejutkan.

Jumlah bakteri yang ada di meja kerja bahkan 400 kali lebih banyak dibandingkan di toilet. Keyboard komputer juga tidak lebih bersih dari toilet. Karena ditumbuhi 4 kali lebih banyak bakteri.

Dr Moon membantah bahwa semua bakteri itu jahat dan selalu berbahaya untuk kesehatan. Menurutnya yang terpenting adalah biasakan selalu mencuci tangan sebelum memegang makanan.

Jangan lupa untuk membiasakan diri mencuci tangan setelah keluar dari lift. Oke?!

Share this news on Facebook

Share this news on Twitter

Jeruk dan Kacang

Ada 2 jenis serat yang baik untuk tubuh kita, yaitu Serat Makanan (Dietry Fiber) dan Serat Kasar (Crude Fiber).

- Serat Makanan (Dietry Fiber)

Terdapat pada tiga macam jenis serat ini, yakni Pektin, Musilase dan Gum. Sumber serat makanan ini yaitu buah-buahan dan sereal.

- Serat Kasar (Crude Fiber)

Terdapat pada tiga macam jenis serat ini, yakni selulosa, hemiselulosa dan lignin. Sumber serat kasar ini yaitu sayuran dan kacang-kacangan yang mempunyai manfaat untuk membantu melancarkan proses pencernaan.

Rata-rata manusia membutuhkan serat sebanyak 30 gram setiap harinya. Bagaimana dengan asupan seratmu hari ini?

(Dikutip dari JACOB’S)

Share this news on Facebook

Share this news on Twitter

Ilustrasi (wartakota)

Salah satu yang membuat banyak orang minder adalah perut buncit. Perut buncit bisa terjadi karena banyak hal dan diet pun belum tentu bisa mengurangi hal tersebut.

Kita harus belajar menghindari makanan-makanan yang bisa memperlebar lingkar pinggang. Dengan begitu, keinginan untuk hidup lebih sehat dengan tubuh proporsional bukanlah impian.

Waspadalah terhadap makanan dan minuman berikut ini :

Garam
Pada saat kita mengonsumsi garam secara berlebihan, bukan hanya risiko hipertensi yang menghadang di depan mata tapi juga tubuh akan mengikat banyak air.

Ini akan membuat perasaan lesu, penampilan bengkak, plus berat badan naik karena resapan air dalam tubuh banyak.

Karbohidrat
Otot membutuhkan karbohidrat untuk bergerak karena dalam tubuh karbohidrat diubah menjadi glikogen. Per gram-nya, glikogen mengikat sekitar 3 gram air.

Dan ketika glikogen tidak dibakar maka terbanyang apa yang terjadi pada penampilan fisik kita kan. Itu mengapa ketika kita ingin hidup sehat, membatasi diri untuk tidak terlalu “jatuh cinta” pada makanan-makanan yang masuk dalam kategori karbohidrat maka tubuh tidak akan bertambah berat.

Akan lebih baik lagi jika kita melengkapinya dengan olahraga teratur. Sebab olahraga tidak hanya membakar lemak tapi juga membuang ikatan air bersamaan dengan glikogen yang terkikis akibar aktivitas fisik yang kita lakukan.

Gorengan
Makanan yang diolah dengan digoreng adalah sumber makanan yang kaya akan lemak. Oleh tubuh, makanan berlemak akan dicerna lebih lambat hingga mudah menumpuk dalam perut, apalagi apabila kita tidak pernah berolahraga.

Lemak yang aman bagi tubuh adalah MUFA atau Monounsaturated Fatty Acids yang fungsinya memang untuk menghancurkan lemak-lemak di perut. MUFA banyak terdapat di dalam minyak zaitun, kacang-kacangan, alpukat, dan dark chocolate.

Minuman berkarbonat
Ciri utama minuman berkarbonat adalah adanya gelembung. Tapi pernahkah kita bertanya kemana gelembung-gelembung itu pergi saat kita menenggaknya?

Mereka ada di dalam perut kita atau lebih tepatnya lambung. Asam yang ada di dalam minuman ini bisa membuat lambung teriritasi. Belum lagi kadar gula yang ada di dalamnya bisa membuat kita berisiko mengalami diabetes.

Share this news on Facebook

Share this news on Twitter

Anggur (yahoo.com)

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh tim dari University of Cincinnati, Ohio, Amerika Serikat bahwa dengan mengkonsumsi jus anggur dapat mengurangi risiko penurunan daya ingat. Anggur yang diolah haruslah anggur yang berwarna ungu atau purple grape.

Penelitian dilakukan selama 12 minggu dengan melibatkan 12 orang yang mengalami penurunan daya ingat. Mereka secara teratur mengkonsumsi jus anggur ungu serta menjalani tes daya ingat selama tiga bulan.

Setelah menjalani beberapa tes mental dan daya ingat, terlihat perkembangan daya ingat yang cukup pesat. Peneliti yang merupakan psikiater dari University of Cincinnati yakin antioksidan yang terdapat pada anggur membuat daya ingat mereka semakin membaik.

Penelitian ini memperkuat teori bahwa makanan yang mengandung antioksidan tinggi dapat mencegah penurunan fungsi otak dan memperlambat penurunan daya ingat. Dr. Krikorian menguji coba jus anggur ungu pada orangtua yang mengalami masalah daya ingat berusia antara 75 hingga 80 tahun.

“Hasil tes para partisipan menunjukkan peningkatan daya ingat jangka pendek dan non verbal setelah 12 minggu mengonsumsi jus anggur tanpa campuran apapun,” kata Dr. Robert Krikorian, kepala peneliti dari University of Cincinnati, seperti dikutip VIVAnews dari Daily Mail, Sabtu 12 Desember 2009.

Share this news on Facebook

Share this news on Twitter

Mengasah Daya Ingat (suaramerdeka)

Seringkali hal-hal yang penting malah menjadi lupa karena menurunnya daya ingat kita. Selain minum suplemen untuk menambah daya ingat, ada cara yang sangat mudah dan sederhana agar ingatan kita tetap kuat dan baik.

Para peneliti Australia telah melakukan penelitian terhadap 29.500 orang yang punya daya ingat luar biasa, dan menemukan 7 kebiasaan yang bisa membuat daya ingat kita lebih kuat dan tahan lama.

Para responden tersebut disebutkan memiliki daya ingat luar biasa karena mampu memutar ulang memori jangka panjang (mengingat apa yang terjadi secara baik hingga 20 tahun lalu), dan memori jangka pendek (mengingat apapun yang ada pada daftar belanjaan), hingga kemampuan mengingat wajah, nama, serta jabatan seseorang.

Berdasarkan data yang berhasil dikumpulkan, rata-rata mereka memiliki kesamaan gaya hidup dan aktivitas. Inilah yang kemudian disimpulkan sebagai 7 kebiasaan untuk mengasah daya ingat, yaitu:

1. Jarang atau tidak sama sekali mengonsumsi minuman beralkohol
2. Menonton siaran televisi kurang dari 1 jam per hari
3. Membaca novel
4. Mengisi teka-teki silang
5. Mengonsumsi ikan
6. Minum teh atau kopi
7. Memiliki dan tentunya menulis buku harian

Mudah dan sederhanakan? Mari kita coba 7 kebiasaan ini agar daya ingat kita lebih kuat dan tahan lama.

Share this news on Facebook

Share this news on Twitter

Cicak (wartakota.co.id)

Di Rangkasbitung, Kabupaten Lebak, Banten populasi cicak selama beberapa tahun terakhir ini berkurang dikarenakan perburuan atau pembunuhan terhadap cicak. Padahal nyamuk si pembawa virus merupakan salah satu makanan bagi cicak.

Tini (45) seorang warga Pasir Bedeng, Kecamatan Rangkasbitung, Kabupaten Lebak, pada hari Sabtu 28 November 2009 mengatakan “Saya kira munculnya kasus penyakit DBD di antaranya akibat berkurangnya populasi cicak. Sekitar tahun 1970-an populasi cicak di Rangkasbitung banyak ditemukan di rumah-rumah warga hingga jumlahnya mencapai ratusan ekor, namun sekarang cicak yang berlindung di tembok-tembok rumah warga sangat terbatas.”

Berkurangnya cicak, kata dia, tentu berdampak buruk terhadap penyebaran penyakit menular seperti DBD dan kaki gajah (Filariasis).

Oleh karena itu, pihaknya berharap masyarakat melestarikan populasi cicak tersebut untuk mengantisipasi penyakit yang membahayakan bagi manusia.

Apalagi, saat ini musim hujan sehingga berpotensi berkembang biak jenis nyamuk aedes aegefty maupun nyamuk biasa lainnya.

“Jika kita melestarikan cicak tentu mereka akan memakan nyamuk-nyamuk sebagai pembawa virus itu,” katanya.

Ia berharap warga tidak melakukan perburuan atau pembunuhan terhadap cica-cicak.

Nana (45) warga Pasir Kongsen Rangkasbitung, mengaku di rumah miliknya bila waktu sudah malam banyak nyamuk berkeliaran akibat terbatasnya satwa cicak tersebut.

Sebetulnya, binatang cicak itu sangat bermanfaat bagi manusia terutama untuk memangsa nyamuk-nyamuk yang bisa menularkan penyakit menular.

“Sepengetahuan saya dulu tidak ada warga yang tertular penyakit DBD, karena banyak satwa cicak yang berlindung di tembok rumah-rumah itu,” ujarnya.

Sementara itu, sejumlah masyarakat Rangkasbitung mengaku pihaknya setiap malam melakukan perburuan cicak untuk dijual ke pemilik ikan hias juga untuk obat gatal-gatal.

“Saya seringkali melakukan perburuan cicak untuk makanan ikan hias,” kata Yanto (40) warga Rangkasbitung.

Berdasarkan data penderita penyakit DBD pada Dinas Kesehatan Kabupaten Lebak sepanjang tahun 2009 ini mencapai 362 orang dan tujuh di antaranya meninggal dunia. Sedangkan tahun 2008 lalu kasus DBD sebanyak 360 orang.

Kasus penderita DBD setiap tahun meningkat karena buruknya lingkungan masyarakat termasuk berkurangnya populasi cicak.

Share this news on Facebook

Share this news on Twitter