Pilih Makanan Sehat atau Enak? (dreamstime.com)

Jika diminta memilih makanan enak atau makanan sehat, apa yang akan kita pilih?

Selama ini orang lebih menyukai makanan enak ketimbang makanan sehat. Lebih menyukai makanan yang kuat rasa manisnya karena lebih lezat, bergaram atau bervetsin karena lebih gurih rasanya, dan lebih suka makanan yang digoreng karena lemaknya yang bikin enak ketimbang makanan yang direbus.

Gorengan yang mengandung banyak lemak dan kolesterol seringkali menjadi pemicu berbagai macam penyakit seperti jantung dan stroke. Sama halnya dengan junk food yang tidak sehat.

Kebiasaan membuat makanan yang serba digoreng, baik pada rumah-rumah makan umum atau di rumah sendiri, karena makanan yang digoreng lebih cepat dibuat, rasanya enak serta praktis karena cukup diberi garam sedikit lalu digoreng. Orang lebih menyukai makanan gorengan dibanding makanan yang direbus atau dikukus.

dr Phaidon L Toruan, MM, pakar hidup sehat yang dihubungi detikHealth mengatakan “Tingkat konsumsi gorengan masyarakat sudah sangat mengkhawatirkan karena hampir tidak ada makanan yang tidak digoreng”.

Sayangnya, minyak yang digunakan untuk menggoreng adalah bahan yang paling mudah teroksidasi, dimana radikal bebas akan mudah terbentuk. Terlihat dari berubahnya warna minyak yang menjadi agak kehitam-hitaman setelah menggoreng.

Radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh dapat menghancurkan DNA dalam sel-sel sehingga menyebabkan kanker dan banyak masalah kesehatan lainnya.

Gorengan yang tinggi lemak akan membuat seseorang rentan terserang batuk, lemak akan merangsang tenggorokkan dan membuatnya gatal sehingga mudah terserang batuk serta memperlambat pengosongan lambung.

Dan tidak baik bagi penderita maag, karena dengan adanya lemak, lambung akan cepat terisi tapi lebih lambat dicerna, alhasil seseorang akan merasa sudah kenyang dan tidak akan cepat lapar padahal baru makan dalam porsi sedikit. Hal ini membuat kerja lambung akan terganggu.

Dikarenakan minyak yang digunakan untuk memasak tidak optimal, membuat orang gemuk, di mana kadar estrogennya meningkat. Bagi kaum perempuan, rentan terkena kanker payudara.

Dia berharap orang mulai mengubah gaya hidup makanan serba goreng menjadi sayur-sayuran dan buah-buahan.

dr Phaidon L Toruan mengatakan juga bahwa “Untuk mengubah pola makan seseorang tidak bisa langsung sekaligus, tapi secara bertahap dan pelan-pelan serta mind set nya juga harus diubah”.

Share this news on Facebook

Share this news on Twitter

Ilustrasi (wartakota)

Salah satu yang membuat banyak orang minder adalah perut buncit. Perut buncit bisa terjadi karena banyak hal dan diet pun belum tentu bisa mengurangi hal tersebut.

Kita harus belajar menghindari makanan-makanan yang bisa memperlebar lingkar pinggang. Dengan begitu, keinginan untuk hidup lebih sehat dengan tubuh proporsional bukanlah impian.

Waspadalah terhadap makanan dan minuman berikut ini :

Garam
Pada saat kita mengonsumsi garam secara berlebihan, bukan hanya risiko hipertensi yang menghadang di depan mata tapi juga tubuh akan mengikat banyak air.

Ini akan membuat perasaan lesu, penampilan bengkak, plus berat badan naik karena resapan air dalam tubuh banyak.

Karbohidrat
Otot membutuhkan karbohidrat untuk bergerak karena dalam tubuh karbohidrat diubah menjadi glikogen. Per gram-nya, glikogen mengikat sekitar 3 gram air.

Dan ketika glikogen tidak dibakar maka terbanyang apa yang terjadi pada penampilan fisik kita kan. Itu mengapa ketika kita ingin hidup sehat, membatasi diri untuk tidak terlalu “jatuh cinta” pada makanan-makanan yang masuk dalam kategori karbohidrat maka tubuh tidak akan bertambah berat.

Akan lebih baik lagi jika kita melengkapinya dengan olahraga teratur. Sebab olahraga tidak hanya membakar lemak tapi juga membuang ikatan air bersamaan dengan glikogen yang terkikis akibar aktivitas fisik yang kita lakukan.

Gorengan
Makanan yang diolah dengan digoreng adalah sumber makanan yang kaya akan lemak. Oleh tubuh, makanan berlemak akan dicerna lebih lambat hingga mudah menumpuk dalam perut, apalagi apabila kita tidak pernah berolahraga.

Lemak yang aman bagi tubuh adalah MUFA atau Monounsaturated Fatty Acids yang fungsinya memang untuk menghancurkan lemak-lemak di perut. MUFA banyak terdapat di dalam minyak zaitun, kacang-kacangan, alpukat, dan dark chocolate.

Minuman berkarbonat
Ciri utama minuman berkarbonat adalah adanya gelembung. Tapi pernahkah kita bertanya kemana gelembung-gelembung itu pergi saat kita menenggaknya?

Mereka ada di dalam perut kita atau lebih tepatnya lambung. Asam yang ada di dalam minuman ini bisa membuat lambung teriritasi. Belum lagi kadar gula yang ada di dalamnya bisa membuat kita berisiko mengalami diabetes.

Share this news on Facebook

Share this news on Twitter